曲徑通幽處 到延邊的世外桃源喝咖啡

延邊人有多愛咖啡？人們不僅把咖啡店開在市區里，還會開到郊區、農村，甚至是懸崖上。隨著延邊文旅市場的火熱，延邊咖啡獨辟蹊徑，不斷打造出新的流行符號。

在鄉間咖啡館里“微度假”

讓身心得到深度的放松與滋養

在鄉間的法式別墅咖啡廳俯瞰延吉，時間仿佛變得緩慢，讓人忘卻了城市的喧囂；在稻田環繞間來一場“微度假”，嗅著稻田青草香，感受鄉村的歲月靜好；在陽光明媚的午后，坐在開闊的院子里，看寵物在翠綠如茵的草地間肆意奔跑、嬉鬧，愜意而悠然；在綠意盎然的山林間親近大自然，讓身心得到深度的放松與滋養……

近兩年，田園式的鄉村咖啡館在延吉市的鄉村逐漸流行開來，為向往詩與遠方的人們提供了一種全新的生活方式和心靈休憩空間，也為鄉村旅游創業增添了新元素。

鄉村咖啡讓年輕人挖掘鄉村資源價值，實現創業的夢想，體現出鄉村咖啡創業的無限可能！從2021年起，在延吉市小營鎮龍淵村，一家由一群熱愛攝影和策劃的年輕人合伙打造的集咖啡、甜品、輕食、寵物寄養于一體的田園風格咖啡店——棲空間咖啡，逐漸成了養寵之人的“世外桃源”。在老顧客韓瑛眼里，這家咖啡店就是個安靜祥和的小天地，無論是店員還是顧客，每個人都像相識了許久的老友。從開業至今，韓瑛每周都會帶著寵物來上三四次，偶爾還會被員工和其他顧客邀請參加小型派對，結識新的朋友，分享生活中的點滴趣事。

各具特色的鄉村咖啡讓人們看到了鄉村咖啡發展的廣闊前景。于是，在山林中、稻田間、民俗山莊內、美麗花海里、休閑露營地，各種風格的鄉村咖啡店應運而生，以此為代表的林中咖啡、綠田咖啡、棲空間咖啡、13月咖啡廳、喜咖啡店等眾多鄉村咖啡館更是頻頻“爆滿”，成為城市人“微度假”的新選擇。

穿越原始森林

懸崖上有個喝咖啡的地方

日前，長白山（紅石峰）戶外運動主題公園憑借得天獨厚的自然資源打造出豐富多彩的“戶外+”新玩法，其奇特的戶外運動項目——“長白山懸崖咖啡”進入試運營階段。

“要去陡峭的懸崖上喝上一杯咖啡，游客首先要徒步穿越一片原始叢林，在專業教練的指導下戴好安全裝備后，攀上80米高的懸崖，再走過一條20米長的吊橋，最終到達位于懸崖中段的長白山懸崖咖啡平臺上，游客可以一邊品嘗美味的咖啡，一邊欣賞懸崖美景，感受大自然的神奇和壯麗?！敝黝}公園運營主管谷昌武介紹說，為了確保安全，游客進入景區就有教練跟隨，從山底到懸崖咖啡平臺，游客需要全程穿戴安全套裝，教練會一直跟隨游客至活動結束，“當穿越了原始森林，翻過了懸崖峭壁，中間修整時美美地喝上一杯咖啡，那感覺真是棒極了！”

作為自然遺產，紅石峰具備地質公園和森林公園的雙重特點。景區內峰峰相連，林海起伏，巨崖突兀，奇石各異，集奇特地貌、森林景觀、生態物種、東北特產和水景山情于一體，是長白山地區唯一可以穿越原始森林的自然生態景區。

四季輪回 縱享“村咖”慢時光

炎熱盛夏，持一杯咖啡，聽潺潺流水，眼前是田野，背后是村居，聆聽山間鳥鳴，欣賞稻田美景……別有一番情趣。

在龍井市東盛涌鎮龍山村，有這樣一家鄉村咖啡店。青石板的小路，質樸的木質棧道，郁郁蔥蔥的綠植，置身其間，感受到的是美麗鄉村的獨特魅力。許苑咖啡店的老板廉文豪告訴記者，咖啡店是從2020年9月份開始營業的。起初，夫妻二人只是想帶著孩子找一處寬敞幽靜的地方生活，讓孩子能夠有一處舒適的玩耍環境。2020年春天入住龍山村后，夫妻二人親自設計和裝修，讓原本蕭條的農村院落煥發了新的生機，而二人共同打造的“世外桃源”也成了朋友聚會的好去處?！芭笥褌儊砹?，我們會做咖啡招待大家，大家一起聊聊天，享受一下鄉村的慢時光?！绷暮勒f，在入住半年后，他開始有了開一間鄉村咖啡店的想法。于是，他便根據現有的庭院格局，巧妙設計了20多處卡座，它們或藏于綠植當中，或臨水而居，又或是隱于百年古樹之下……每一處，都是那樣安逸祥和，又不失鄉村情調。

“春天看落花，夏天看落雨，秋天看落葉，冬天看落雪。我們的顧客包括各個年齡段，每到節假日是客流高峰期。他們喜歡點一杯咖啡，然后選擇一處僻靜的地方，放松身心，享受當下的寧靜和安逸?！绷暮勒f，自從咖啡店營業后，越來越多的人愿意走進鄉村，他們在享受鄉村慢生活的同時，也為鄉村增添了人氣和活力。

延邊晨報全媒體記者 許靜 董立志 許艷梅/文 徐大東 許艷梅/圖